Forpsi

Állások, állások Magyarországon, álláskeresés, jobs

Fesztivál.hu

Port80.hu

Mp3Heaven.hu




Legyen a Papirusz.hu a Kezdőlapja! Tegye be lapunkat a Kedvencek közé!
RickStein: Francia Odüsszeia (Könyvajánló)
Szerző: Papirusz
2008. február 14. 09:21
RickStein: Francia Odüsszeia

Volt egy hajós, aki szívesebben csorgott végig Franciaország csatornarendszerén a Földközi-tengerhez, mint hogy Spanyolországot és Portugáliát körülhajózva tegye meg ugyanezt az utat. Õ adott egy könyvecskét Rick Steinnek, amely annyira felkeltette az ínyenc érdeklõdését, hogy elhatározta, maga is gasztronómiai felfedezõútra indul Padstow-ból Bordeaux-n keresztül Marseille-be. Az út során francia piacokon nézelõdik, találkozik a gazdálkodókkal, bortermelõkkel, és a családi vállalkozásban mûködtetett éttermek fõztjét is megkóstolja. Vajon arra kell rájönnie, hogy itt is a hamburger és a sült burgonya a kíméletlen, új valóság, vagy rátalál a még mindig létezõ vidéki francia konyhamûvészet mennyországára? És milyen volt a két tenger között vezetõ, rövidebb hajóút?

A könyv egyik része napló, a másik pedig recepteket tartalmazó fejezetekbõl áll. A történet Cornwallban kezdõdik, ahol Rick fájó búcsút vesz a Chalky nevû jack russel terriertõl, aki már túl öreg ahhoz, hogy elkísérje egy ilyen kalandra. Ezután komppal átkel Bretagne-ba, majd délre, Bordeaux-ba utazik. Itt kezdõdik az országot áthálózó csatornák vizén vivõ hajóút, amely bõvelkedik az érdekes találkozásokban, s amely visszhangos alagutakon és zsilipeken keresztül vezet egészen Marseille-ig.##

A recepteket a találkozások ihlették: a találkozások a gazdákkal a piacokon, melyek telis-tele vannak Délnyugat-, illetve Dél-Franciaország helyi különlegességeivel. A könyvben az elõételek, könnyû ebédek, fõételek és desszertek között a klasszikus hideg hagymakrémleves, a francia pizza, a francia halleves, a cassoulet és az almatorta eredeti receptjét éppúgy megtalálhatjuk, mint a hagyományos hozzávalókból alkotott új fogásokét - ilyenek a pirított máj kukoricalepényen, a kakashalszelet uborkával és Noilly Prat-val, a nyúlhús aszalt szilvával és polentával, az aszalt szilvás és mandulás torta armagnackal.##

A James Murphy gyönyörû ételfotóival és Craig Easton tájképfelvételeivel gazdagon illusztrált könyv, Rick Stein Francia Odüsszeiája emlék egy szokatlan és idillikus utazásról a vidéki Franciaországban, emellett pedig klasszikus és különleges receptek izgalmas gyûjteménye. Jó hír, hogy a vidéki francia konyhamûvészet él és virul - ráadásul legízesebb étkei otthon is elkészíthetõk.

220x280 mm, 216 oldal, ára: 5.999,-Ft

www.alexandra.hu

 
 
Jelenleg 10 olvasó böngészik a Papiruszon


Képes apróhirdetés ingyen | Nemzetközi hirdetés | Fesztivál, rendezvény